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이정화

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가입일: 2020년 9월 30일

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2016년 5월 9일 ∙ 2 분

잔잔한 여운... 노르마 파스타 (Pasta alla Norma)

오늘은 오페라 이야기로 시작해볼까 해요. 젊은 나이에 요절한 빈첸초 벨리니의 명작 <노르마>기원전 50년을 배경으로 하는 이 오페라는 로마의 식민지인 갈리에 드루이드교의 여사제 노르마와 로마의 총독 폴리오네 이야기입니다. 노르마는 폴리오네와 내연...

2016년 3월 13일 ∙ 2 분

실패 없는 카르보나라! 슈라네집 방법

어른 3인분 기준, 스파게티 300g. 관찰레(guanciale)...또는 베이컨 150g. 달걀 노른자 3개분, 페꼬리노(Pecorino )또는 파르미자노레자노 갈아서 100g. 올리브 기름. 마늘 2~3쪽. 소금. 후추 *이탈리아에 거주하시는...

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